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一个功能齐全、感觉舒适的厨房,空间怎样被利用才是最重要的。

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关于选购橱柜,TX们的注意力往往集中在柜体材质的选材和五金件的配置上,却忽略了橱柜的真正的意义所在。一个功能齐全、感觉舒适的厨房,空间怎样被利用才是最重要的。
作为工作区的厨房工作区最重要的3个活动是:配菜、烹调和清洁。为实现以上活动,还会采取以下步骤:在够得着的范围内将食品储存在食品柜、冰箱、冷柜里;将炊具放在随手可及的地方。配菜 水槽和灶具之间绝对需要保持80毫米的距离,100毫米更好。这是厨 房的中心点:鱼、肉、蔬菜等都在这里准备好。所需的炊具和调料要放在随手可及的地方。记住:从安全角度考虑,不应在炉灶周围直接设置抽屉,儿童们会把抽屉拉出来做阶梯爬到高处,这样会碰到热汤锅而受伤。
与水槽紧邻的,应该是存放杯子、调料盒、玻璃器皿和餐盘的壁柜;存放净菜碗等炊具的壁柜;存放炊具和刀叉等的抽屉;存放去污粉、洗涤精或其他化学清洗剂的位于水槽下的地柜,这里也是内藏式垃圾桶的最佳摆放位置。因为孩子们能够打开这个柜子,故而可以上锁的地柜是明智的做法,采用安全挂钩或安全锁以防儿童接触到尖锐的器具或化学品、清洁剂、药品等。
照明 光线适宜的灯安装在适当位置比采用高瓦数的灯更重要。工作台面区的采光应来自厨房顶灯和壁柜下前端安装的照明灯。重要的是灯光在工作台面上不反光,用壁柜下类似窗帘盒的遮盖物做适当遮挡,使眼睛不被灯光直射。视线 壁柜、抽油烟机或遮光盒都不应挡住使用者的视线,使他看不到台面后边的东西。工作台面和壁柜底端的距离保持50厘米的距离。拿取高度常用的炊具应放随手可及的地方。拿取高度 应设定在使用者手伸长后脚下不垫任何台阶所达到的高度。一些人,尤其是上了年纪的人,弯腰和下蹲会有困难。可拉出的层板或拉篮可以使他们容易取放东西。灵活性 每套橱柜都能在增配不同的配件之后满足用户的不同需求。就餐区设计良好的厨房要求橱柜和工作台面保持最合理的距离并使就餐区有足够大的活动空间,不影响开门。一条好规则可用于合适的餐桌:要有90厘米宽,餐桌两旁都要留有85厘米的自由空间来放椅子和过身。因此需要总宽度260厘米。最少也要求在240厘米,用80厘米宽的餐桌。餐椅拉出后与最近的橱柜的距离为60厘米,而与炉灶的距离为75厘米。从餐桌的一端到最近的橱柜应有90厘米,而距离炉灶100至120厘米。玻璃门橱柜玻璃门应布置在就餐区,因为在这里玻璃不会被烹煮和洗涤弄脏。
橱柜的人体工程学
人体工学在家居设计上的应用,是装修人性化的最好表现。厨房橱柜中人体工学会最大程度的提高操作者的使用舒适度,想让做家务变得轻松和享受,一定要注意以下一些设计要点。
1、吊柜地柜的距离要合理,不能太近,也不能太高根据人体工学原理,上下的距离保持55厘米比较理想。这样既能轻松地拿到置放在吊柜下层的常用物品,在下面的橱柜上进行料理操作时也不会遭遇碰头的危险。
2、根据厨房使用者高度来指定地柜的高度。
现在的很多厨房料理台面都采用统一的80厘米高度,但是在家庭中下厨的主要是女性,有些女性身材比较娇小,相对偏高的台面使他们在厨房操作时手臂抬得过高,引发肩背各处肌肉的疲劳不适。应根据家里主要下厨人的身高情况,指定出最符合健康原则的“个性化”台面高度。如果是爱做面食的家庭,台面高度就要设计得更低一些才好。
3、注意炉具高度与手腕的距离。
烹炒菜肴时难免弯腰倾身,时间长了就会腰酸背痛。如果设计时注意一下,让灶具的条面高度与台面上工作时的手腕距离15厘米,烹调时的感觉就比较轻松。
4、用大的抽屉设计取代部分传统的橱柜柜体。
大的抽屉设计对主妇来说使用起来更为舒适。如果用柜子储藏物品,取用时要打开柜门蹲下身子伸头向前才能看清楚东西拿到物品,而使用抽屉的话拉开后一目了然,只需要弯弯腰就可取物了。谁都知道弯腰比下蹲要轻松省事对了,而且抽屉还更适合于收纳一些零碎的厨房小物件,所以在传统橱柜外多设置些大抽屉还是很必要
5、水槽和灶具尽量不要设计在靠墙的位置
水槽或灶具设计在厨房的角落里,操作者在洗涤或烹饪时空间会受到局限,胳膊会不时磕到墙壁上。为了避免这种令人不愉快的“亲密接触”只得伸长胳膊操作或是放弃使用贴着墙壁那一边的火眼烹调食物,感觉又别扭又不方便。根据人体工学原理,水槽或灶具要和侧面墙壁之间保持至少40厘米的距离,才能有足够空间供操作者舒适自如地料理。
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精彩评论2

kitty  认证业主  发表于 2010-6-9 14:30:52 | 显示全部楼层
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新家,一起装;困难,一起扛! 人人帮我,我帮人人; 帮助别人,快乐自己! | 设置签名档
赛纳橱柜元元  Lv7 | 核心会员  发表于 2010-6-9 14:39:19 | 显示全部楼层
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