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彩虹主刀解剖烟机【一】

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第一刀:烟机的外观构造

1.jpg


以上是中式烟机和侧吸烟机的两款造型,(不采用任何品牌以免产生不必要的误会),

烟机的外形不单单是考虑到美观、和橱柜的搭配!还要考虑到操作是否方便。

1.
节省厨房空间。烟机的大小不是占有厨房想对面积大小的主要因素!中式烟机安装占有很大的空间,侧吸的整个吸附面是侧立的。这样就相对的增大了你的操作空间。在下厨烹饪的时候就更自如了!

2.
下厨的心里感受。

中式烟机外形像个帽子。罩在您的头部上方,在加上做饭的时候有油烟、高温。这样就会有一种憋气的感觉,比较压抑的烹饪气氛!侧吸的恰恰的避免了这一点,让您的呼吸区当到烟机的外边,这点侧吸烟机做的比较人性化。

第二刀,就是吸烟原理和效果。

2.jpg


两中烟机的吸烟效果取决于他们的安装结构!上面的图虽然简单但是能说明问题!

中式烟机的安装位置大约在70左右,在我们烹饪做饭的时候高温的油烟在上升到45的时候能油烟就要扩散,可向而至油烟在上升一段距离后,进入到烟机抽吸负压区域,那么油烟已经扩散了一部分了,或许被正在下厨的人呼吸了。或许油烟附着在了一些长用的餐具上。虽然吸走了一部分,但是还是没有达到理想的效果!这个还没有考虑到外界因素的影响呢。你做饭的时候你的动作也会影响到油烟上升的。侧吸样机不一样因为安装位置比较低,油烟在没有扩散前已经进入了烟机的抽吸负压区域,就能立马被吸走!这样就能有效的避免油烟的逃逸现象。

第三刀,油烟净化

油烟机光是达到油烟的抽吸效果是不行的,油烟能付净化,是保护烟机寿命和您清洗的量度问题!

油网.JPG


这是两中油烟的净化效果,传统的中式烟机,是单层的滤网!高温粘稠烟尘全部会附着在这层网上,假设,在烹饪的时候油锅着火了!这样的就很容易发生火灾。造成不必要的损失!

侧吸烟机的油烟分离板恰恰的避免这个问题!在油烟经过网板的时候,粘稠的油烟全部分离到板上。正面是板状的,在同样油烟着火的时候!这样就可以避免火灾的发生!


彩虹

解剖今天就到这里!

还有很多刀没有解剖!敬请各位。。。。

待续……




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精彩评论2

qq287668250  禁止发言  发表于 2010-3-13 18:45:57 | 显示全部楼层
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