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民以食为天 看中国人家庭厨房的变迁

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本帖最后由 无与伦比 于 2011-5-3 23:15 编辑

   从上个月起家里开始装修新房了,最让我费神的,不是客厅,不是卧房,而是厨房。也许有的人会说,厨房有什么好苦恼的,买个整体橱柜就完事了,但我相信,凡是装修过新居,并且喜欢烹饪美食的JMS一定和我一样深有同感,这个支撑着整个家美食健康重任的阵地其实是最重要的。而最近看新闻,一场花巨资打造的近3000平米的厨房文化科技体验馆,正在杭州向全球征集作品。我相信,任何一个看到新闻的设计师,都已经蠢蠢欲动。近3000平米、新型科技,这对于民以食为天的中国来说,是多么诱人,如果我是学设计的,我肯定会尝试一次,将自己对中国厨房的理解和对中国美食文化融入其中,打造具有中国传统意义的未来厨房。
     不过可惜,学文的我没设计的细胞,但我可以和大家一起来分享一下新中国成立后咱们中国厨房的变迁史,为那些参赛的设计师们加油!

一、草棚+炉灶
    50、60年代,那时的中国老百姓大部分住的是低矮的平房,在院落里搭了一个简易棚,垒建了一个炉灶,旁边堆满了柴禾、树枝,麦秸之类的可以燃烧的东西。到做饭的时候,拉动风箱,引火做饭。

二、砖头+炉灶

    70年代,老百姓自己用砖堆砌了炉灶,开始到煤场买碎煤或者面儿煤。回来后,加水加土和成煤泥,排成煤饼,然后到太阳下去晒,晒干了就可以烧了。


三、蜂窝煤+简易橱柜

     80年代,蜂窝煤取代了面儿煤。煤的使用率大打提高。家里自己做些简单的橱柜,放置碗筷,锅盆什么的。厨房开始有了规划的概念。


四、液化气代替煤气



    90年代,人们普遍开始使用液化气了。厨具也开始多样化了,有了高压锅、电饭煲等等。厨房用具开始向电气化转变,人们的厨房生活慢慢变的越来越轻松。

五、整体厨房


     进入2000年后,整体厨房开始进入人们的视野。整体厨房将橱柜、抽油烟机、燃气灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉等厨房用具进行系统搭配。整体厨房令空间既时尚又实用。在现代家庭装修中,厨房已经成为显示生活品味与陶冶性情的地方,已经脱离了单纯做饭的概念。
    此次厨房文化科技体验馆作品征集放在杭州老板电器举办,我相信,中国厨房又将迎来一次新的变革,拭目以待!

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精彩评论4

九五小慧  认证商家  发表于 2011-5-3 09:35:05 | 显示全部楼层
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无与伦比  未认证商家  发表于 2011-5-4 00:17:02 | 显示全部楼层
我家之前用的方太   现在用的老板的   吸烟确实不错    就是有点小贵   但现在真的是一一分价钱一分货
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